Comprometidos con un futuro ético y sostenible
Conscientes de la necesidad de conservar el entorno privilegiado del que formamos parte y los recursos que nos rodean, a partir de 2026 el hotel utilizará exclusivamente huevos libres de jaula: las prácticas sustentables y el bienestar animal, de la mano. ¡Una gestión responsable para garantizar una estadía inolvidable en el Fin del Mundo!
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“Es una decisión permanente, definitiva, que aplicará a todos nuestros productos”.Las palabras de Cristian Iten, Food & Beverage Manager del hotel, contextualizan una decisión que va en línea con la idiosincrasia de Los Cauquenes Resort + Spa + Experiences:esforzarse para permitir que las próximas generaciones puedan disfrutar de uno de los lugares más extraordinarios del planeta.
Compromiso sustentable
Un futuro ético y sostenible. Un anuncio que sostiene que para 2026 el hotel utilizará exclusivamente huevos libres de jaula, iniciativa que refleja la importancia de las prácticas sostenibles y el enfoque en el bienestar animal, en colaboración con dos organizaciones líderes: Open Wing Alliance (OWA) y Sinergia Animal.
“Siempre buscamos ser más amigables con nuestro entorno, respetando la materia prima que usamos para crear nuestros platos: es lo más importante que tenemos”,deja en claro Iten, para luego enfocarse en lo que vendrá.
“El proyecto de huevos libre de jaula se enfoca en las nuevas necesidades que tienen nuestros huéspedes, además de respetar y cuidar el bienestar animal, ya que gracias a ellos podemos alimentarnos a diario. Siendo un producto tan usado, pensamos que podíamos poner nuestro granito de arena para una alimentación más consciente: menos vacunas y antibióticos”,resalta Cristian, aunque aclara que “esto no será inmediato, ya que no poseemos estos productos en Tierra Del Fuego. Nuestro compromiso es buscar proveedores para cumplirlo”.
Compromiso sustentable, organizaciones líderes
“Al unir fuerzas con OWA y Sinergia Animal, estamos dando un paso significativo, contribuyendo a generar un entorno más ético y saludable”,asegura Cristian Iten.
Por un lado,Open Wing Alliance:
- Es reconocida como una fuerza global con más de95 organizaciones miembros en 70 países.
- Han asegurado más de 2500 compromisos sin jaulas teniendo un impacto positivo en millones de pollos a nivel mundial.
Por el otro, Sinergia Animal:
- Es una organización internacional que trabaja incansablemente paraponer fin a las peoresprácticas de la ganadería industrial.
- Su enfoque en el Sudeste Asiático y en Latinoamérica reduce el sufrimiento animal y promueve dietas más compasivas y saludables.
Compromiso sustentable, invernadero propio
¡De la huerta a cielo abierto al invernadero! De una opción estacional, productiva en primavera y verano ante las heladas invernales, a una presencia non stop. “Los fríos y largos inviernos impulsaron la creación de esta nueva huerta de interior, más protegida. Con este cambio se logra controlar la generación del calor y la fuerza del viento para proteger a las plantas más pequeñas. Debido a estas buenas condiciones, se estima una rápida y una muy buena producción”, contaba Haydee Paredes, chef de Reinamora.
¿Con qué contamos? “Con frutillas, papines andinos, tomillo, orégano, curry, menta, hierba buenas, puerro, verdeo, ingredientes utilizados en nuestros platos. Además, se reciclan residuos orgánicos para mejorar la calidad de la tierra. ¡Esperamos poder seguir ampliando nuestros productos orgánicos!”, cierra Haydee.
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